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Lasanha de berinjela

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Categoria: Gastronomia Escrito por FT8 - O Canal 8 de notícias.
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Confira a receita de uma lasanha saborosa e saudável.

 

  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de chá de molho de tomates
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  •  200 g de muçarela.

Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente o molho de tomates e tempere a gosto com sal e pimenta. Quando o molho levantar fervura, coloque as fatias de berinjela aos poucos para que cozinhe levemente. Em uma forma, alterne as fatias de berinjela, o molho e a muçarela, repita o procedimento e finalize com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos para gratinar.

Fonte: Viva Lácteos (Associação Brasileira de Laticínios)