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Docinho funcional de amendoim

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Categoria: Gastronomia Escrito por FT8 - O Canal 8 de notícias.
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Confira a receita do doce funcional de amendoim.

INGREDIENTES

·         1 xícara (chá) de soja em grãos

·         1 xícara (café) de amendoim torrado

·         6 unidades de nozes

·         8 unidades de castanha do Brasil

·         250 g chocolate meio amargo

 

MODO DE PREPARO

Lave e escorra bem a soja. Leve ao forno baixo e deixe torrar por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando.

Quando estiver torrada, retire e bata no liquidificador, formando uma farinha. Reserve.

Pique o amendoim, as nozes e a castanha do Brasil. Junte a soja triturada e misture bem. Reserve.

Pique o chocolate, derreta em banho-maria e acrescente a mistura de soja.

Mexa bem formando uma pasta.

Com as mãos úmidas, enrole os docinhos e enfeite com um grão de amendoim.

RENDIMENTO: 10 porções

TEMPO DE PREPARO: 1h

VALOR CALÓRICO DA PORÇÃO: 74,89 Kcal

 

Fonte: Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (ABICAB)