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Salada de Soja

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Categoria: Gastronomia Escrito por FT8 - O Canal 8 de notícias.
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Uma receita ideal para dias quentes. 

INGREDIENTES

  • 12 xícaras de água
  • 2 xícaras de soja em grãos JASMINE
  • 1 cebola picada
  • 4 tomates cereja (cortado em 4)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de milho verde
  • 1 xícara de palmito picado
  • 1 colher (sopa) azeite de oliva
  • 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
  • Suco de 1 limão
  • Sal JASMINE marinho e cheiro verde a gosto.

MODO DE PREPARO

Em 6 xícaras de água fervente adicione 1 colher de  bicarbonato de sódio. Coloque os grãos de soja para cozinhar, fervendo em fogo baixo por 05 minutos. Escorra e enxagua os grãos.

Coloque novamente para ferver 06 xícaras de água e 1 colher de bicarbonato de sódio. Quando estiver fervendo, coloque os grãos para cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo. Escorra os grãos e junte todos os ingredientes e tempere.

Rendimento: 10 porções aproximadamente

Dica: Se quiser uma salada mais macia, cozinhar por mais tempo. Guardar em geladeira. Servir em folhas de alface americana.

 

Fonte: Jasmine Alimentos